음식2018.02.13 03:06

"아보카도"   과카몰리 만들 때 2가지 Tip

 

 

- 맛있는 음식이 주는 행복 -

 

 

 


 

안녕하세요.

유아음악전문강사, 재즈라떼 입니다!

 

 

올해 설 선물로 어린이집 선생님께서 아보카도 한 박스를 보내주셨답니다.


아이들을 사랑하시던 선생님!

무엇보다 유아교육의 전문가인  그 담임선생님은

나이도 나랑 같고 (잠깐의 수다였지만) 이야기가 통했던 선생님인데

이렇게 좋은 과일을 보내주셔서 과카몰리를 만들어 올려봅니다.

 

< 재료 : 토마토+양파+라임+후추+소금 >

 

TIP

과카몰리는 손으로 주물러서 으깨고 (믹서기 no)

양파는 생으로 그냥 넣으면 사나운 맛이 오래 가니까

양파를 잘게 썰어서 식초를 넣은 물에 담가 두시면 됩니다.

소금간은 제일 마지막에 맛을 보면서 넣으면 끝!

 

 

레몬보다는 개인적으로 라임이 더 좋아서, 라임과 라임즙을 넣었구요~

생 라임으로만 즙을 만들면 맛이 밋밋해서

인공적인 향이 나겠지만, 라임즙도 추가!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 음악으로 책 읽어주는 이야기 선생님, 재즈라떼 Jazzlatte